voilà...ich bin - c'est moi

Description:
Gak tau kenapa, hari ini kepengen banget bikin black forest putih telur, karena kebetulan masih punya sisa putih telur yg lumayan banyak. Berhubung badan masih gak enak (masih agak susah nelen dan sekarang bonus pake batuk, hihi), pergi ke supermaket kecil dekat asrama aja. Ya, namanya juga spm kecil, bahan-bahan yg dicari ternyata gak ada. Buah cherry segar sih ada, tapi udah jelek dan harganya minta ampun deh, mahal aja, 500 gram itu 5,99 Euro. Tapi tetep semangat dong, pake aja deh bahan-bahan yang ada.

Selama baking, saya banyak nanya ini itu lewat YM sama teman tersayang yang kebetulan lagi males sekolah, hehehehe. Beliau ini bikin saya gak nerves ( maklum deh BF pertama) dan menyemangati dengan bilang:
"Jadi Sef, pasti jadi" (makasih ya say, muah muah).

Alhamdulillah, BF-nya jadi, walau cuma bisa bikin satu lapis soalnya ini resep utk loyang diameter 22, dan saya pakenya loyang diameter 26. Trus kata si Tukang Dongeng, rasanya udah beneran black forest, walau forestnya gak ada, hihihi. Ya.. siapa suruh cherrynya udah mahal, jelek-jelek lagi *ngeles*

Oya, saya juga gak sempet bikin hiasan dari whipped cream diatasnya, karena whipped creamnya keburu cair. Kebetulan suhu didapur saya panas banget, flatmate saya dan pacarnya barusan masak-masak soalnya.. jadi itu dapur kayak ruang sauna.

Oya, resep aslinya bisa dilihat di: Black Forest Putih Telur, Tabloid Nova.

Ingredients:
180 ml jus mangga-jeruk (resep asli pake jus jeruk)
100 ml minyak goreng
170 gr tepung terigu serba guna
15 gr tepung maizena
15 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
¼ sdt nutella (resep asli pakai pasta coklat)
450 ml putih telur
1 ½ sdt cream of tar-tar
130 gr gula pasir

Filling:
400 gram whipped cream dingin, kocok kaku (dipakai juga utk topping)
450 gram (1 gelas) selai cherry asam (yang masih ada daging buahnya)

Hiasan:
Dark Cooking Chocolate, serut

Directions:

1. Panaskan oven 180°C.
2. Ayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rada, sisihkan.
3. Aduk rata jus mangga-jeruk, nutella dan minyak goreng dalam wadah. Tambahkan kedalam campuran tepung, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
5. Tambahkan putih telor kocok kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang adonan kedalam loyang bulat 26 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven 180°C sampai matang (lakukan uji tusuk, apabila tusuk gigi/tusuk sate yang dimasukkan bersih, berarti cake sudah matang). Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.
7. Potong cake horizontal menjadi 2 bagian. Oles potongan pertama dengan whipped cream kocok, lalu tambahkan selai cherry diatasnya. Tutup dengan lapisan kedua, lalu oles semua permukaan kue dengan sisa whipped cream. Hias dengan coklat serut. Masukkan kedalam lemari pendingin sebelum disajikan.
8. Potong sesuai selera dan siap untuk dinikmati. Enaaaakkkkkkk *ini kata si Tukang Dongeng*