Description:Namanya jadi Somay PMS karena hasil dari jurnal
PMS ini. Resepnya sih hasil modifikasi dari resep sana-sini yg didapet dari website dan buku resep bawaan dari Indo.
Setelah tertunda 2 hari, akhirnya jadilah gue bikin somay jam 23:00 waktu DE (Senin 07.08.06). Sempet pengen nunda bikinnya besok aja, soalnya tadi ditelpon kakakku dari Jakarta sampai jam 22:20 waktu DE (lagi), tapi kok ya sayang gitu.. soalnya kalau ditunda besok lagi takutnya malah gak kesampaian. Ya sudah, siap-siap deh.
Rencana awal sih pengen bikin pake kentang dan telur yg diatasnya dikasih somay, trus bikin somay yg digulung pake kol.. tapi berhubung udah malam banget, akhirnya cuma bikin tahu aja deh yg diatasnya dikasih somay juga. Huiiihhhh, capek euy... baru selesai mengukus itu jam 00:30 waktu DE lagi (08.08.06). Wah!! Cepet juga ternyata gue bikin somaynya... 1,5 jam saja, atau kelamaan?
Yaaaaaaa, gak usah dipikirin deh... nikmatin aja photonya dan resepnya, trus ikutan bikin deh.
Stylenya jadi soulfood soalnya kan Somay PMS... jadi ya gitu deh =))
Ingredients:Somay:300 gr udang, cincang
300 gr daging ayam, cincang
100 gr tepung tapioka
1 butir telur, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Garam secukupnya
Merica secukupnya
2 buah tahu segar, potong menjadi 7 bagian (terserah mau berapa bagian)
30 lembar kulit pangsit
Bumbu Kacang:4 sdm selai kacang pindakas
2 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya (bisa juga diganti dengan cuka)
Kemiri 1 butir, goreng dan hancurkan (optional)
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Directions:
Somay:
1. Blender udang dan ayam sampai halus (boleh tambahkan sedikit air utk membantu menghaluskan), kemudian taruh diwadah besar.
2. Masukkan tepung, irisan daun dawang, telur kocok, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, merica dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan lengket.
3. Masukkan sedikit adonan kedalam air mendidih, tunggu hingga matang dan mengapung. Cicipi rasanya, dan apabila sudah sesuai selera.. lanjutkan ke nomor 4, bila masih kurang.. tambahkan bumbu2 seusai dengan selera masing-masing.
4. Isi kulit pangsit dengan adonan, dan buat seperti bunga atau apa aja deh, sesuai dengan ketrampilan masing-masing (hihihi, soalnya gue paling ribet bikinnya). Taruh dikukusan.
5. Keruk sedikit tahu, dan isi dengan adonan. Taruh dikukusan.
6. Kukus somay dan tahu selama 1 jam atau hingga matang.
7. Somay siap disantap dengan bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis.
8. Jangan lupa bersihin dapur :))
Bumbu Kacang:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri sampai harum.
2. Masukkan selai kacang, air secukupnya dan aduk.
3. Masukkan garam, gula, daun jeruk, perasan air jeruk (cuka), dan kecap sambil terus diaduk sampai mendidih dan matang.
4. Angkat dan siap dinikmati dengan somay.
Image: Somay yang siap dimakan... sengaja gak diaduk biar photonya jadi cantik ;;)
bagi gue dong 
