voilà...ich bin - c'est moi

Description:
Awalnya sih gak pengen masak selama si Tukang Dongeng pergi, tapi kok ya gatel juga tangan 3 hari gak masak. Hari ini masuk dapur deh, mendadak kepengen bubur ayam Sukabumi, gara-gara beli cakwe frozen di Toko Asia. Biasanya sih, saya selalu bikin cakwe sendiri, karena si Tukang Dongeng paling seneng cakwe buatan sayah. Tapi karena beliau gak ada, males aja deh harus ngulenin adonan cakwe, belum lagi nempelin plus gorengnya... tidaaakkkkkkk.

Dirumah, mendadak malas ngulek bumbu segala macem. Ya udah, bikin bubur ayam ala saya aja deh. Bubur ayam gampang cepat dan enak ;;) Kali ini saya pakai sambal kemiri, biar mirip sambal bubur ayam abang-abang.

Ihiks, sedih banget waktu bikin bubur dan pernak-perniknya, soalnya sendirian gitu. Biasanya si Tukang Dongeng bakalan sering muncul didapur dengan wajah gak sabaran pengen nyobain. Ahhh, kerasa banget gak enaknya gak ada dia :(

Ingredients:
Bubur Ayam:
2 cup beras jasmine
1 lembar daun pandan, robek-robek, simpulkan
2 lembar daun salam kering
1 liter kaldu ayam (air rebusan ayam)
Merica, garam dan gula secukupnya

Ayam Suwir:
2 potong ayam schenkel (paha atas + bawah)
½ blok kaldu sapi
Bawang putih bubuk secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1½ liter air
Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
Peterseli kering
Cakwe, iris
Bawang goreng
Sambel Kemiri

Directions:
1. Rebus ayam, tambahkan garam, gula, kaldu sapi blok dan bawang putih bubuk. Rebus sampai empuk dan matang. Sisihkan ayam.
2. Didihkan kembali air rebusan ayam, masukkan beras. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai beras pecah dan mengental menjadi bubur. Tambahkan air sesuai dengan kekentalan bubur yang diinginkan. Cicipi rasanya, tambahkan merica, garam dan gula secukupnya. Sisihkan.
3. Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan tisue dapur. Suwir-suwir ayam setelah dingin (kalo kuat panas, ya suwir-suwir aja langsung). Sisihkan.
4. Sajikan bubur ayam dalam mangkok/piring. Taburi dengan cakwe, ayam suwir, peterseli kering, bawang goreng dan sambal kemiri. Nikmati selagi panas (enak dan cocok untuk Bremerhaven yang hujan selalu).