| |
 Description:Dulu banget waktu saya kecil, mostly sahabat saya dilingkungan rumah adalah orang Menado. Itulah alasannya saya suka banget sama masakan Menado, karena sering banget saya ikutan makan dirumah mereka *dari kecil udah bakat rakus, hehehe*. Salah satu yang tidak pernah bisa saya lupakan adalah masakan dari Oma-nya sahabat saya April (ihiks kangen dirimu Pril). Saya tidak pernah tau nama masakan tersebut apa, tapi saya menyebutkan ayam cabe ijo, karena memang ingredientsnya cabe ijo dan cabe rawit ijo. Itu makanan juaraaaaaaaaa banget, pedesssssssss dan rasanya mantep. Sudah lama banget saya kepengen makan ayam cabe ijo tsb, hanya sayang... saya gak tau resepnya. Sempet nanya sama Sulis apa dia tau masakan ayam dengan cabe ijo ini, tapi sayang.. Sulis juga gak ada ide (eniwe.. makasih banyak ya say udah repot-repot nyariin). Tiba-tiba suatu hari, saya iseng-iseng browsing resep dan ketemu resep Ikan MasakTinoransak di dapurnya Riama, Dekap (dimanakah dikau sekarang Ri.. itu multiply gak pernah diupdate lagi) yang benar-benar mirip dengan ayam cabe ijo idaman. Akhirnya beberapa hari lalu saya-pun bisa merasakan kembali ayam cabe ijo yang penuh kenangan tsb. Terimakasih Ri untuk resepnya... dan terimakasih Oma untuk mengenalkan masakan yang lezat ini. Oya harusnya resep ini menggunakan 10 tangkai kemangi, berhubung gak ada ide beli kemangi dimana... ya udah gak dipake. Rasanya tetep oke kok, seperti yang ada dalam pikiran saya... cuma kurang pedessssssssss (cabe ijo dan cabe rawit disini memang boong.. gak ada pedes-pedesnya). Sumber resep: Ikan Masak Tinoransak, Dekap. Ingredients:3 potong ayam schenkel (paha atas + bawah), potong sesuai selera, kucuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit 5 lembar daun jeruk, iris tipis 2 batang sereh, potong tipis 1 lembar daun kunyit, potong tipis Air jeruk nipis secukupnya (resep asli pake 1½ sdt air jeruk nipis) 2 sdm irisan daun bawang (resep asli pake 2 batang daun bawang, iris kasar) Garam secukupnya Minyak Goreng Air matang secukupnya Bumbu, tumbuk kasar:10 butir bawang merah 7 buah cabe hijau 14 buah cabe rawit hijau 2 ruas jari jahe 
Directions:1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersama daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan daun bawang sampai harum dan matang. 2. Tambahkan ayam. Masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna. 3. Tambahkan air, garam dan ai jeruk nipis. Kecilkan api dan teruskan memasak sampai air berkurang. Angkat dari panas. 4. Siap disantap dengan nasi panas, roti Arab bahkan cocok dimakan bersama Fateh Hummus bil Labneh. 
 | Duh enaknya...mau bikin sambal lado ijo ah.. |
 | mmmmhhhhhh.....mbayangin enaknya..... |
 | hihihihi... suka bangetttttttttttttt... tapi klo kumasak ini semua bumbu cuman kuiris aja, soale malessssss... |
 | kayaknya enak niyyy...mo di coba ahhh...ntar gw contek ya say:) |
 | Sefaa.. kalo gue bilangnya ayam garo balanga... wuih manteppp deh tuh kalo banyak cabe... enakkk banget |
 | sambel cabek ijo omaku sebut Sambel Raden.... maybe orang Semarang sebutnya gitu kok |
|  Duh enaknya...mau bikin sambal lado ijo ah..  aih Uni... jadi pengen samba lado mudo juga deh *latah* |
| mmmmhhhhhh.....mbayangin enaknya..... aku skg lagi makannya... enaaakkkkkkkk |
| tapi klo kumasak ini semua bumbu cuman kuiris aja, soale malessssss... nah boleh tuh... bisa jadi malah lebih pedes ya kalo bumbunya diiris aja *ngebayangin*
tapi itu bumbunya aku masukin chopper sih... jadi kealusan :D |
| kayaknya enak niyyy...mo di coba ahhh...ntar gw contek ya say:) bukan kayaknya lagi... emang enak say *promosi*
silahkan dicontek... aku juga boleh nyontek dari Riama, Dekap kok :D |
| kalo gue bilangnya ayam garo balanga oooo gitu ya Del... sumpah ini makanan enak banget.. pas dimasak wanginya kemana-mana
sayang banget Del, cabe disini mah palsu :)) |
| udah abis belon??? :-p masih sisa 2 potong lagi Na... kenapa? berminat? |
| sambel cabek ijo omaku sebut Sambel Raden.... maybe orang Semarang sebutnya gitu kok ooo gitu ya Lin, kalo yg ini masakan Menado |
 | ehm kalo aku bukan ayam yang dimasak cabe ijo, tapi teri...wuih, sedap mbak :) |
 | Kalo makanan yang judulnya pake cabe rawit begini wuiiiih...pasti deh pedes pedes nikmat hehehe... |
| waduuuh pengeennn... mau ikutan bikin ah kalo daku dah sembuh
TFS say |
 | mau... tapi yg dah jadi aza... Sefa... kirim... |
 | wah kayaknya enak nih, seneng ama yang pedes2, hehhehehe....makasih ya Jeng Sefa |
 | enak nih say,dimakan sama nasi panas..D
bagiiiiiiii euyyyyyy.. |
 | wadow...pedes...my favorit foodds,ga tahan kalau ga ada cabe |
 | Sefa, nyontek yaaa, TFS ... (droooling here.. yummm !) |
 | pake cabe ijo, tp hasilnya gak kliatan ijo ya? tp kliatan menggiyurkan juga!! apalagi kalo cabe ijonya 20 biji, whadduuuh! tambah mantafff!!! |
 | cobain pake cabe thailand yang kunyil2 tapi pedes :p
*kalo dulu di rumah ayam cabe ijo dimasak pake trasi dikit :D* |
 | jaslam wrote on Feb 1, edited on Feb 1 aduhhh...kangen juga nih say,aku jg suka makan ini karena ponakan bokap gw ada yg dr menado & suka bgt ngasih ayam cabe ijo...... |
 | bumbunya mantep banget nih Fa.... |
 | blm prnh nyoba yag ini nih...
nyontek ya mbak? |
 | kayanya gampang n bumbunya ngga ribet ya sef..tak bikinin buat suamiku deh...kalo aku ama sasya yang pasti ngga bisa....terlalu pedes.. |
 | pake cabe ijo India Fa ... dijamin bakalan huhah-huhah .. he he he ... |
 | ehm.....nikmaaat banget tuh kayaknya. Selamat makan ya Sefa... |
| duihh enaknya sampe aku melotot deh |
 | Emang Fa, di sini juga cabe ijo atau rawit ijo ngga ada pedes2 nya. Aku malah susah cari cabe merah di sini nih .. Thanks resep nya jadi bisa di manfaat kan si cabe ijo di rumah. |
 | dohh say aku jadi ingat kampung neh liat masakan km:((
kuangen makanan yg puedes puedessssssss |
 | nyum nyum... klo kesini pasti bawaan nya lapar... |
 | wadoooh...itu mantef banged say...enaknya pake lalapan daun singkong yaaaaaaaaa,,,,tambah ngeces dech....hehehehe |
 | ga heran klo sampe pedes sih.. gileee..itu cabe ampe 14 ?? halaaaaaaah... pedess..dess.. *eeh.. gue ngetik sambil nelen ludah hehehehe.. gilee deh ah MP ... |
 | undang dong :D
kalau ayam pake pedes, aduh mak.. bisa habis sendiri :D |
 | Ini diganti ikan enak juga kali ya....maklum kami nggak makan daging ayam, jadi pikirannya ke ikan mulu...hi...hi...hi... |
 | hmmm enak nih patut dicoba,,,,,,,tfs yah :-) |
 | Sefa emang kalau pedes - pedes gini mantep nich....aku juga suka , tapi masih ada ngak sisanya nich... |
 | wah jadi pingin bikin nih....kalo cabe ijo sih nemu, nah cabe rawit kayaknya warna merah semua nih, Sefa...gimana donk yach..... |
 | mami kalo buat pake daun pandan jugaaa |
| mami kalo buat pake daun pandan jugaaa wah pake daun pandan pasti tambah harum deh... bilangin Mami ya sayang, terimakasih idenya |
| cabe rawit kayaknya warna merah semua nih, Sefa...gimana donk yach..... pake aja Va.... gak usah takut, malah warnanya jadi bagus, warna-warni |
| Sefa emang kalau pedes - pedes gini mantep nich....aku juga suka , tapi masih ada ngak sisanya nich... ihiks.... udah habis, barusan aku makan :D |
| hmmm enak nih patut dicoba,,,,,,,tfs yah :-) patut dicoba banget Mommy Myson, apalagi buat pencinta masakan Menado.... enaaaakkkkkkk |
| Ini diganti ikan enak juga kali ya resep yang aku contek pake ikan tuna loh Mbak... jadi pasti bisa
setau aku, tinoransak ini macem-macem kok, ada yg pake sapi, kambing, ikan, ayam dan B2 |
| undang dong :D
kalau ayam pake pedes, aduh mak.. bisa habis sendiri :D dirimu gak perlu diundang deh Ir... ditunggu malah kedatangannya dirumahku... okeh okeh |
| ga heran klo sampe pedes sih.. gileee..itu cabe ampe 14 ?? halaaaaaaah... pedess..dess.. *eeh.. gue ngetik sambil nelen ludah hehehehe.. gilee deh ah MP ... 14 itu belum pedes Mbak... disini cabe rawitnya palsu :))
wakakakakakaka... aku kalo liatain masakan temen2 di MP juga sering nelen ludah plus ileran :)) |
| .enaknya pake lalapan daun singkong yaaaaaaaaa,,,,tambah ngeces dech....hehehehe wah kayaknya sih enak Mbak... dicoba atuh ;) |
| nyum nyum... klo kesini pasti bawaan nya lapar... kalo laper wajib makan artinya :)) |
| dohh say aku jadi ingat kampung neh liat masakan km:((
kuangen makanan yg puedes puedessssssss huaaa... maaf deh, tapi gimana dong Wee, aku suka masakan Menado soalnya, enaaakkk dan puedesnya itu loh... mantep |
| di sini juga cabe ijo atau rawit ijo ngga ada pedes2 nya. Aku malah susah cari cabe merah di sini nih betul banget... wah sedih amat susah cari cabe merah, pdhal kalo di Jerman ya... cabe merah itu pedesssssssssssss |
| duihh enaknya sampe aku melotot deh heheheh.... jangan melotot aja Myen, dibikin gitu |
| ehm.....nikmaaat banget tuh kayaknya. Selamat makan ya Sefa... nikmat... aku ngabisin sendiri Mbak, tetanggaku gak mau.. soalnya dia bikin ayam goreng :D |
| pake cabe ijo India Fa ... dijamin bakalan huhah-huhah .. he he he ... cabe ijo India kayak apa sih Fit? |
| kayanya gampang n bumbunya ngga ribet ya sef gampang banget Mbak... aku mah kalo masak pasti yg gampang-gampang deh
ayooo dibikin, kalo gak kuat pedes ya cabenya dikurangin aja |
| blm prnh nyoba yag ini nih...
nyontek ya mbak? harus dicoba kalo gitu Jeng
silahkan loh kalo mau dicoba |
| bumbunya mantep banget nih Fa.... mantep.... harumnya kemana-mana, aku pas masak aja kelaperan :)) |
| aduhhh...kangen juga nih say supaya lepas kangennya, bikin yuk Nov ;) |
| cobain pake cabe thailand yang kunyil2 tapi pedes :p aduh ada lagi... cabe Thailand yg kayak apa ya *gak ngerti* |
| pake cabe ijo, tp hasilnya gak kliatan ijo ya? iya ya... kalo liat hasilnya sih ijo, cuma gak ngerti deh kenapa dipotret gak keluar gitu ijonya |
| Sefa, nyontek yaaa, TFS ... (droooling here.. yummm !) silahkan silahkan |
| wadow...pedes...my favorit foodds,ga tahan kalau ga ada cabe sama banget.... aku kalo makanannya gak pedes, udah bekel sambel yg diulek sendiri :D |
| dimakan sama nasi panas..D tambah mantepppppppp |
| wah kayaknya enak nih, seneng ama yang pedes2, hehhehehe....makasih ya Jeng Sefa aku juga seneng yg pedes-pedes... makannya semangat :D |
| mau... tapi yg dah jadi aza... Sefa... kirim... siiippppppppppp, segera dikirim ;) |
| waduuuh pengeennn... mau ikutan bikin ah kalo daku dah sembuh
TFS say iya... tunggu bener-bener pulih dulu say, baru deh makan yg pedes-pedes lagi
cepet sembuh ya darling |
| pasti deh pedes pedes nikmat hehehe... hahahaha... walaupun kepedesan, tetep gak kapok juga ya :D |
| ehm kalo aku bukan ayam yang dimasak cabe ijo, tapi teri...wuih, sedap mbak :) huaaaa pasti enak tuh pake teri *ngebayangin* |
 | kalo disini cabe rawitnya mood2-an..kadang pedes kadang malah gak kerasa....bingung deh....... |
 | iya Sefa, aku demen banget ama tinoransak ini, kalau ayam...buang tulang dulu, biar makannya tambah santai. |
| yang pendek2.. langsing... ada kok, di toko asia.. oooo iyaaaa... tau-tau, pernah beli juga sih, tapi sptnya biasa aja pedesnya :D |
| kalo disini cabe rawitnya mood2-an..kadang pedes kadang malah gak kerasa....bingung deh....... hahahaha.... cabe rawitnya moody ya :)) |
| iya Sefa, aku demen banget ama tinoransak ini, kalau ayam...buang tulang dulu, biar makannya tambah santai. hihihi... biasa deh Mbak, aku males ngebuang tulangnya
kalo pake fillet, disini adanya dada.. dan aku gak suka dada
tapi nanti kalo gak males, aku buang deh... makasih sarannya Mbak :D |
| Fa..gw ada resep tinoransak..tp pake cabe rawit merah..Eh jadi inget..si yayangku udah ama gak dibuatin tinorasak .. |
| Fa..gw ada resep tinoransak..tp pake cabe rawit merah..Eh jadi inget..si yayangku udah ama gak dibuatin tinorasak .. iya iya... kalo gak salah utk MFM yaa? ntar deh gue contek juga resep elo
coba skg Yayang dibikininnya pake resep yang ini... siapa tau suka juga |
 | jadi ngecessss fa, tunggu hari senin deh baru bisa masak...ihik...lama banget |
| jadi ngecessss fa, tunggu hari senin deh baru bisa masak...ihik...lama banget gak lama kok.. besok juga udah hari Minggu |
 | Sefa, tanya ya..tinoransak artinya apa? |
| Sefa, tanya ya..tinoransak artinya apa? aduh maaf Agni, aku gak tau artinya apa... maaf ya
mungkin ada orang Menado yg bisa menjelaskan artinya? |
| weeeiiisss... canggih.. canggih! hehehe...
soalnya aku kalo pake cabe merah thailand itu, cuman 8 biji tapi udah membakaaarr... :p hehehehe.... gak tau deh Di, mulut sih gak berasa pedes, tapi pasti jadinya sakit perut :)) |
 | Wiih... kynya enak nih.jd pengen nyobain
*lg bljr masak* |
| Wiih... kynya enak nih.jd pengen nyobain
*lg bljr masak* ayooo dicoba, gak nyesel dehhhhhhhhhhhhh |
 | biar cabenya boong, tetep enaaak...
bisa ngobatin rindu :D |
| biar cabenya boong, tetep enaaak...
bisa ngobatin rindu :D iya Ning betul banget
harus bersyukur yaaaaaaa, alhamdulillah |
 | iya nih kalo pake jeruk nipis lebih berasa segernya yah...
ntar aku mau coba ah cuma sayang disini cabe ijonya gak pedes, huhu |
| cuma sayang disini cabe ijonya gak pedes, huhu sama kok, disini cabe ijonya juga gak pedes, makanya ditambahin cabe rawit ijo yang banyak :D |
 | salam kenal..boleh yah ikutan ngintip resep nya..mirip2 ayam cabe ijo masakan padang..♥♫ |
| salam kenal..boleh yah ikutan ngintip resep nya..mirip2 ayam cabe ijo masakan padang..♥♫ salam kenal juga
boleh dong pastinya kalo mau ngintip, cuma kalo bintitan tanggung sendiri ya :))
aku kayaknya malah belum pernah makan ayam cabe ijonya Padang deh, taunya samba lada mudo :D |
| mmm...makanan manado pasti sedaap deh...biarpun aku belum pernah coba masakan ini, tp selalu doyan makan manado... |
|
|
