voilà...ich bin - c'est moi

Description:
Sebetulnya telor apa telur sih?

Resep dibawah ini modifikasi habis-habisan dari resep yang ada dimajalah Jerman (maaf majalahnya sampe skg belum ketemu, keselip dimana gak tau... maklum jarak pembuatan kulit pienya sama ngisi isinya itu 2 minggu). Harusnya mah gak begini banget, harusnya kentangnya pake kentang rebus, trus dibentuk pake spuit... tapi berhubung saya ini malas, jadilah saya bikin pie :D

Awalnya sempet kepikiran untuk membuang adonan kentangnya dan membuat yang baru sesuai resep, tapi kok ya mubazir, akhirnya keingetan kalo masih punya cetakan pie yang belum dibuka bungkusnya. Ya udah, dibikin pie aja deh... alhamdulillah, berhasil.

Cerita lengkapnya silahkan baca di: Pie Jadi-jadian untuk MFM#12

Dan saya persembahkan resep ini untuk teman-teman tersayang foodie multipliers dalam rangka merayakan pesta Monthly Foodie Multipliers ke 12.
Mbak Yen yang cantik dan baik, hutang lunas ya... maaf kalo mepet surepet :D

Catatan:
Takaran yang saya buat disini adalah hasil rekayasa saya atas resep yang ada dimajalah. Ada banyak bahan yang saya tambah dan hilangkan, judulnya benar-benar asal goblek deh.
Buat yang perlu resep aslinya, sabar-sabar... semoga nanti kalo saya udah unpacking diapartemen baru, itu majalah bisa ketemu :D

Ingredients:

Kulit Pie:
200 gram pure kentang (kartoffelpuree)
175 gram tepung serba guna
1 kotak (200 gram) whipped cream
200 ml susu segar*
6 sdm butter*
Pala bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Isi:
Telur utuh secukupnya (banyaknya tergantung dari jumlah kulit pie)
6 lembar kalkun salami, iris tipis memanjang
1 batang daun bawang, iris halus
Cabe bubuk secukupnya**
Pala bubuk secukupnya**
Ketumbar bubuk secukupnya**
Garam, merica secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Taburan:
Peterseli kering
Cabe bubuk

* Boleh ditambahkan bila perlu.
** Boleh diganti sesuai selera.

Directions:

Kulit Pie:
1. Campur pure kentang dan tepung dalam wadah. Tambahkan butter dan whipped cream, aduk rata.
2. Tambahkan susu cair sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Bubuhi garam dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Ambil dua sendok makan adonan, bulatkan dan bentuk dalam cetakan pie.
5. Panggang dalam oven 180°C yang sudah dipanaskan sampai matang. Dinginkan.

Isi:
Panaskan minyak, tumis daun bawang dan salami kalkun sampai berubah warna dan harum. Bumbui dengan garam, merica, cabe bubuk, ketumbar bubuk dan pala bubuk. Masak sambil diaduk dengan api sedang sampai bumbu tercampur rata. Angkat dari panas dan sisihkan.

Penyelesaian:
1. Pecahkan telur dalam kulit pie. Taburi dengan bahan isian.
2. Panggang dalam oven 180°C yang sudah dipanaskan selama 15 menit (sampai telur matang). Pindahkan dari oven.
3. Taburi daun peterseli kering dan cabe bubuk. Siap untuk disantap hangat. Enaaakkkkkkk loh ternyata *terharu*