Description:
German cheese cake itu jenisnya banyak banget dan semuanya enak-enak. Berhubung belum pernah bikin tapi kepengen banget, ya dicoba aja deh bikin sendiri. Cheese cake yang saya bikin ini gampang banget, tanpa cake untuk lapisan bawahnya. Selain karena saya lagi malas *tu kan malas terus*, oven saya juga sedang tidak bersahabat dengan semua jenis cake. Tapi soal rasa mah tidak diragukan deh, teman-teman saya yang ikutan makan semuanya bilang enak. Kalau kata roomate saya sih rasanya gak kalah sama yang dijual di supermaket, sementara tetangga satu lantai saya bilang: "Enak banget Fa, bikin lagi dong". Trus model saya waktu di Groningen kemarin mah gak usah ditanya, dia sanggup menghabiskan satu loyang (seandainya belum saya bagi-bagi) dan for her, my cheese cake is her treasure. Aha!

Ikutan bikin yuuuk, gampang banget deh dan rasanya gak kalah dari Japenese cheese cake. Yang paling penting, bikinnya gak perlu pake water bath atau au bain marie ;)

Resepnya dari: Käsekuchen hat ein Zuhause - die leckersten Käsekuchenrezepte.

Ingredients:
1000 gram Magerquark (low fat cottage cheese/curd cheese)
3 butir telur
125 gram margarine
375 gram gula pasir
1 sdm lemon juice
3 sdm Grieß (semolina)
1 bungkus Puddingpulver (custard powder)
1 bungkus gula vanili
1 bungkus baking powder

Directions:
1. Campur semua bahan dalam wadah besar. Kocok sampai tercampur rata dengan mixer.
2. Tuangkan adonan dalam spring form ukuran 26 yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
3. Panggang dalam oven 180°C (yang sudah dipanaskan terlebih dahulu) selama 55 menit.

Gimana? Gampang bangetkan? Ya udah, coba aja... dijamin deh enaaak ;;)

Description:
Cerita terjadinya cheese cup cake ini selengkapnya bisa dibaca disini. Langsung resepnya aja kali ya, soalnya saya masih ngos-ngosan. Maklum deh, udah lama gak masak, sekali masak borongan... jadi gini deh, eror :D

Resep ini saya dapat dari Feronica, tetangga di Bremerhaven yang jago banget bikin kue dan sering banget kirim-kirim kuenya ke rumah. Thanks banget ya Fer, resepnya mantaaappppp.

Ingredients:
500 gram quark
200 gram gula pasir (kurangin dikit, biar gak terlalu manis)
2 sdm lemon juice
2 sdm speisestärke (corn starch atau di Indo ngetopnya maizena)
3 kuning telur
Selai buah (rasa apa aja, sesuka hati)
3 putih telur
60 gram mentega (resep asli pake 50 gram, saya kelebihan tapi males balikin menteganya)
15 buah eir plätzchen biskuit (egg drops biscuit)

Directions:

1. Panaskan oven 180°C.
2. Campur quark, kuning telur, lemon juice, speisestärke, mentega dan gula pasir dalam wadah yang cukup besar. Aduk dengan sendok sampai tercampur rata (mau pake mixer juga boleh).
3. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku.
4. Campurkan putih telur kedalam adonan quark. Aduk sampai tercampur rata.
5. Alasi cetakan muffin dengan cup kertas. Taruh satu buah egg drop biskuit didasarnya. Sendokkan 2 sdm makan adonan dan taruh 1 sdt selai diatasnya.
6. Panggang dengan sistem water bath selama 45 menit atau sampai agak coklat (kuning). Angkat dari panas dan dinginkan.

Catatan:
Lebih baik memanggangnya dengan sistem biasa tanpa water bath, soalnya cup kertasnya jadi basah karena uap air.