Description:
Iya iya... saya tahu kalau warna pandan itu hijau, tapi gimana dong.. wong saya cuma punya essence pandan (yang saya kira kalo dicampur keadonan, bakalan jadi hijau) yang tidak merubah warna sama sekali. Kwak waaaa... alhamdulillah punya pewarna kue warna hijau, ya udah dikasih tapi cuma sedikit, soalnya takut pahit (hehehe, padahal ternyata gak ada rasanya). Ya gini deh hasilnya, chiffon pandan saya jadi hijau muda cenderung kuning.
Eniwe, rasanya enak (at least kata saya dan si Tukang Dongeng) dan lembut banget.. gak kalah sama chiffon instant (yang beli kotakan tinggal tambahin telur). Ini adalah hasil blogwalking ke MP para sesepuh dunia persilatan dapur ngebul :)
Resep asli dari Nining (salam kenal dan terimakasih banyak resepnya) disini.
Oya, ukurannya saya ganti jadi sendok makan (sdm) karena gak punya timbangan :)

Ingredients:
Bahan A:
12 sdm (175 gram) tepung terigu (all purpose flour)
7 sdm (100 gram) gula pasir
75 ml air
100 ml minyak goreng
6 kuning telur
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder
2 sdt essence pandan
½ sdt pewarna kue warna hijau

Bahan B:
6 putih telur
½ sdt cream of tartar (kebetulan baru beli di TokIn)
7 sdm (100 gram) gula pasir

Directions:
1. Panaskan oven 180°C.
2. Kocok Bahan B sampai kaku (apabila wadah dibalikkan tidak tumpah adonannya).
3. Campur terigu, gula pasir, garam dan baking powder (Bahan A), aduk rata.
4. Masukkan air dan minyak goreng, aduk rata.
5. Masukkan kuning telur, aduk dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit.
6. Masukkan essence pandan dan pewarna hijau; aduk rata.
7. Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit kedalam Bahan A, aduk rata.
8. Tuang adonan kedalam loyang (saya pakai loyang bahan silicone, jadi gak perlu diolesi margarin atau dialas dengan kertas roti).
9. Panggang dalam oven sampai matang (bagian atas berwarna kecoklatan).
10. Balikkan loyang, dan keluarkan chiffon dari loyang saat sudah dingin (hehehe, saya panas-panas langsung dikeluarin, jadi kulitnya agak mengelupas).
11. Potong-potong, makan deh.